Gıda Analiz ve Kontrol Laboratuarı açıldı

Açılış programında konuşan Çanakkale Valisi Güngör Azim Tuna, Gıda Analiz ve Kontrol Laboratuarının, Güney Marmara Kalkınma Ajansı'nın Sosyal Kalkınma Mali destek programı kapsamında Yenice Meslek Yüksek Okulu tarafından gerçekleştirildiğini belirterek, "Hızla değişen dünyamızda beslenme konusu dün olduğu gibi bugün de önemini artırarak devam ettirmektedir. Gıda sektöründe yaşanan hızlı gelişmelerin bir sonucu olarak gıda maddeleri üretiminde yeni tekniklerin geliştirilmesi ve buna paralel olarak ürün çeşitliğindeki artışlar, gıda kontrolü ve gıda güvenliliğine yönelik hizmetlerin önemini artırmıştır. Gıda maddelerin yüksek kalitede ve tüketici sağlığına zarar vermeyecek nitelikte güvenli olarak üretilmesi zorunluluğu ve bu amaca yönelik yürürlükteki mevzuatın uygulanması büyük ölçüde laboratuar çalışmalarının etkin bir şekilde yürütülmeyle mümkündür. Gıda güvenliğinin ve kalite güvencesinin sağlanması çabaları tüketici ve toplum sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle teknolojiye ayak uydurma, güncel bilgi birikimine sahip olma, tüketiciyi koruma ve uluslar arası ticareti kolaylaştırma gıda kalite kontrolünün temel ilkeleri olmalıdır. Süt sektörünün en önemli sorunlarından biri kaliteli hammadde sağlanamamasıdır. Çiğ süt kalitesinin izlenebilmesi, kalitesinin artırılması ve uluslararası standartların yakalanabilmesi açısından bugün açılışını yapmakta olduğumuz gıda analiz ve kontrol laboratuarı bölgede büyük bir ihtiyacı karşılayacak. Bu kapsamda hizmet verecek tesisimizin kazandırılmasında başta proje sahibi Yenice Meslek Yüksekokulu'na, projeye desteklerinden dolayı Güney Marmara Kalkınma Ajansı'na, proje iştirakçilerine teşekkür ediyor, hepinize sevgi ve saygılar sunuyorum" dedi.