İstanbul'un yılbaşı hindileri Hayrabolu'dan

21 yıldır geçimini çiftçiliğin yanı sıra hindi yetiştiriciliği yaparak sağlayan Şerif Yavaş, Mayıs ayından bu yana 2 bin hindiyi, yılbaşı için yetiştirdiğini belirterek" Yılbaşı yemeklerinin vazgeçilmezlerinden olan hindilerimin büyük bölümünü, yoğun talebin geldiği İstanbul'a satıyorum. Yaklaşık 7-8 aylık sürede meralarda ve son olarak çeltik hasadından sonra kesilecek hale gelen hindilerimi Hayrabolu'daki çiftliğimde son bakımlarımı yaptıktan sonra yaklaşık 10 gün önce İstanbul'dan gelen talepleri partiler halinde hazırlayarak pazarlıyorum" dedi.

Yavaş, hindi çiftliğindeki 2 kişilik kesici, 28 kişilik temizleme olmak üzere 30 kişilik bir ekiple hindileri, İslami usullere uygun olarak kesip temizledikten sonra paketleyerek market ve büyük kasaplara pazarladığını ifade ederek:" Bu yılbaşı için yetiştirdiğim 2 bin hindinin büyük bölümünü yoğun talebin geldiği İstanbul'a pazarladım. " şeklinde konuştu.

Yavaş: "Bazen çiftliğime gelen vatandaşlara buradan canlı hindi satışı da yapıyorum. Hindi gezmeyi ve yemeyi seven bir hayvan. Bu nedenle Trakya'da hasadı gerçekleştirilen çeltik tarlalarına götürerek, yetişmesi için uygun şartları sağlıyoruz. Hindicilik zahmetli bir iştir, bütün bir yılınızı alır" dedi.

Yavaş, 7-8 aylık süreçte kesimlik hale gelen hindilerinin kilogramını toptan 16 TL'ye sattığını kaydetti