G20'de asıl güvenlik mutfaktaydı

Liderlerin yemekleri özel korumaların göz hapsinde hazırlandı. Tadım yapılmadan servis edilmedi. Zirve mutfağından özel notlar şöyle:

Suudi Arabistan Kralı Selman bin Abdulaziz el Suud: Deniz ürünü yemedi

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin: Dışarıdan su bile içmedi

IMF Başkanı Christina Lagarde: Alkol almadı

Almanya Şansölyesi Angela Merkel: Fransız şarabı içti

Brezilya Cumhurbaşkanı Dilma Rousseff: İskender yedi

Hindistan Başbakanı Narendra Modi: Vejeteryen

AB Komisyonu BaşkanıJean-Claude Juncker: Kuşkonmaz ve ıspanak yemiyor

YEMEKLERE sofraya gelene kadar GÖZ HAPSİ

Zirvenin yapıldığı Regnum Carya'da öğle ve akşam yemekleri otel mutfaklarında hazırlandı. ABD Başkanı Obama, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin ve Suudi Kralı Selman bin Abdulaziz el Suud için yemek hazırlanırken özel görevliler de mutfaktaydı. Yemekler, tabağa konulana kadar özel korumalarca göz hapsinde tutuldu, her aşamasında tadım yapıldı. Poşetli ürünler korumaların gözetiminde açıldı. Otellerin villa ve kral dairelerinde kalan liderler için her türlü konfor mevcuttu. Özel aşçı ve hizmetlisi olan kral dairelerinde, konuklara istedikleri takdirde uşak da tahsis edildi. Asansörleri hatta koridorları bile otelden ayrı olan kral dairelerine geçiş şifreli özel kartlarla yapıldı.

ABD Başkanı Barack Obama kahvesini bile kendi getirdi

MEKSİKA'DAN MİLLİ PEYNİR GETİRDİLER

Meksika Cumhurbaşkanı Enrique Pena Nieto ise Alman ve İspanyol başbakanlarının aksine villada kaldı. Meksika heyeti ülkelerinden getirdiği süt ürünlerini tüketmeyi tercih ederken, Meksika'nın milli peyniri olan 'cojita' sofradan eksik olmadı. Meksikalı görevliler Belis Otel'in mutfak ekibine sipariş yemeklerinin nasıl yapılması gerektiğini tarif etti. Meksikalılar yemeklerde ana restoranı değil, villalara ait restoranları kullandı.

PUTİN'E 1 TADIMCI, 6 AŞÇI, 3 DE GARSON GÖREVLİ

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Maxx Royal'in dev villasında kalmayı yeğledi. Yanında getirdiği aşçı ve servis elemanları otelin mutfak ekibiyle birlikte yemekleri hazırladı. Görevliler gerek hazırlık, gerekse servis aşamasında hep hazır bulundu. Ekipte 6 aşçı, bir tadımcı ve üç garson yer aldı.

Yemekler Putin'e sunulmadan önce tadımcının kontrolünden geçirildi. Yemeğin tüm malzemesi otelden sağlanırken, mönüde Rus yemekleri tercih edildi. Putin hiçbir liderin yanında yemek yemedi, içecek tüketmedi.

Başkanın özel tavalı mutfak ekibiyle hatıra

İLHAM ALİYEV RESTORANLARDAYDI

Maxx Royal'de kalan Brezilya Cumhurbaşkanı Dilma Rousseff ise kahvaltı hariç tüm öğünlerde Türk mezeleri ve İskender Kebap'tan vazgeçmedi. Aynı otelde kalan bir başka lider olan Azerbaycan Cumhurbaşkanı İlham Aliyev ise otelin tüm restoranlarında boy gösterdi. Aliyev'in korumalarını bile atlatıp yemeğe geçmesi dikkatlerden kaçmadı.

İSPANYA BAŞBAKANI AÇIK BÜFEDEN

Almanya Şansölyesi Angela Merkel, Bellis De Luxe Otel'de kaldı. Kendisine ayrılan villa yerine otelin ana gövdesindeki süit dairede kalmayı yeğleyen Merkel, zirvenin yapıldığı gün Belek'e geldiği için oteline ancak o günün gecesinde saat 01.00'de giriş yaptı. Otelin lobisinde, Alman heyetiyle sabah 03.00'e kadar oturup, sohbet eden Merkel, üç kadeh Mortier Bordeaxu marka şarap içti. Merkel kahvaltıda birkaç çeşit peynir ve yumurta yemeyi tercih etti, kahvesini hiç eksik etmedi. Otelde İspanya ve Meksika heyetleri de kalıyordu. Masalar her ülkenin minik bayraklarıyla donatılarak ayrıldı. İspanya Başbakanı Mariano Rajoy da tıpkı Merkel gibi açık büfeden faydalandı, heyetiyle birlikte kahvaltı yaptı.

KÖPEKLERE KOKLATILDI

Calista Luxury Otel'de kalan Obama için mutfak ekibi ve servis elemanları ABD'den getirildi. Otelin konsept restoranlarından biri bu mutfak ekibine günler öncesinden teslim edildi. Kapısı da sürekli kilitli tutuldu. ABD'li görevliler dışında otel personeli de dahil kimse içeri sokulmadı. Birçok yemek ve içecek malzemesi ABD'den getirildi, otelden yaş meyve ve sebze tedarik edildi. Bu malzemeler köpeklere koklatılmak dahil, her türlü kontrolleri yapılarak kullanıldı. Otel personeli ne mutfağa ne de Obama'nın kaldığı katlara girebildi.

VEJETARYEN BAŞBAKAN'A HİNT KIYAFETİYLE KARŞILAMA

Spice Hotel&SPA otelinin kadın çalışanları, Hindistan Başbakanı Narendra Modi'yi ipek sariler giyerek karşıladı. Otel çalışanlarına, Hint kültürü eğitimi verildi. Modi zirve boyunca orijinal Hint detaylarıyla dekore edilmiş 'Presidential Suite' odada misafir edildi. Hint aşçılar eşliğinde özel büfe hazırlandı. SPA merkezinde Hintli terapistlerin bulunmaları sağlandı. Vejetaryen olan Hint Başbakanı için yemekler, görevlilerin gözetiminde otel mutfak ekibi tarafından hazırlandı.

Otel personelini böyle aradılar

KİM NE SEVMİYOR

Suudi Arabistan Kralı Salman bin Abdulaziz El SUud: Deniz ürünleri yemiyor, et tercih ediyor.

Singapur Başbakanının Eşi Ho Ching: Kuzu eti yemiyor.

ABD Hazine Bakanı Jack Lew: Kosher diyeti uyguluyor. Balık, et yemiyor ve bunların yağıyla pişmiş şeyleri de yemiyor.

Hindistan Başbakanı Narendra Modi: Sıkı vejetaryen.

IMF Başkanı ChrIstInA Lagarde: Kırmızı et yemiyor. Tavuk ve balık tercih ediyor. Alkol kullanmıyor.

AB Konsey Başkanı Donald Tusk: Balık ve deniz mahsülü yemiyor.

Japonya Maliye Bakanı Aso Taro: İstiridye yemiyor.

AB Komisyonu Başkanı Jean-Claude Juncker: Kuşkonmaz ve ıspanak yemiyor.

ZAHMETSİZ KONUKLAR

İtalya Başbakanı Matteo Renzi, Kanada Başbakanı Justin Trudeau, İngiltere Başbakanı David Cameron Ela Otel'de kalırken, özel istekleri olmadı. Her üçü de otelin otantik Türk motifleriyle döşenmiş Kuşhane bölümündeki açık büfesinde kahvaltı etti, restoranın terasında güzel havadan faydalanıp kahve keyfi yaptı. Heyetleriyle toplantılar yapan liderler, gece oda servisinden de aperatif siparişinde bulundu.

Obama için Erdoğan'a komşu yedek villa

CALISTA Luxury Otel'de gece konaklayan Obama için, Erdoğan'ın kaldığı Regnum Otel'deki Crown Villa'nın hemen yanında iki villa hazırlandı. Obama zirve boyunca bu villalarda ikili görüşmeler yapıp zaman zaman da kısa süreli dinlendi. Regnum Carya'nın içindeki golf binası Obama için tahsis edilip günler öncesinden koruma altına alındı. Zirve sırasında kimi zaman ortalarda görülmeyen Obama'nın bu villa ve golf kulübünde olduğu sonradan ortaya çıktı. Aynı şekilde Suudi Arabistan Kralı Selman için de Regnum Carya Otel'de bir çalışma ofisi ve villa tahsis edildi. Bu ofis ve villa kendi getirdiği malzemelerle döşendi ve yeniden dizayn edildi.

OTELE FÜZESAVAR KONULDU

REGNUM Carya zirve oteli olduğu için Cumhurbaşkanlığı'nca özel olarak korundu. Antalya Emniyeti otel dışında önlem alırken, otelde bine yakın güvenlik görevlisi bulundu. Otelin personel alanları dahil tüm noktalarında neredeyse her 3 adımda 1 polis vardı. Otele özel olarak füzesavarlar konuşlandırıldı. Çatılarda da sniper'lar vardı. Denizden de yoğun bir koruma sağlandı. Merkel ve Güney Kore lideri bir ara üşüdükleri için tüm klima sistemleri onlara göre ayarlandı.

Erdal İPEKEŞEN